»ANSTATT von einer Brotscheibe oder einem Stück Kuchen zu sprechen, wirst Du in Zukunft 100 Kalorien Brot sagen oder 350 Kalorien Kuchen«, schrieb Lulu Hunt Peters im Jahr 1918. »Von nun an wirst Du Kalorien verzehren.« Die amerikanische Ärztin, die sich selbst 32 Kilogramm abgehungert hatte, machte als Erste das Kalorienzählen zur Grundlage eines Diätprogramms. Ihr Büchlein »Diet and Health: With Key to the Calories« wurde ...
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DR. ALLWISSEND: Über die Geschichte des Kalorienzählens
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