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Lesen Sie das Editorial von Vinaria - epaper

Mit diesem Editorial leitet der/die Herausgeber/in oder die Chefredaktion der Zeitschrift Vinaria - epaper die aktuelle Ausgabe 2/2018 ein. Hier erfahren Sie, welche Artikel besonders lesenswert sind oder woher die Anregungen dazu kamen.

Frühlingserwachen
Jedem ist es schon so gegangen: Man ist am Sprung, jedoch in besuchender Gesellschaft und selbige will und will nicht aufbrechen, trotz zahlreicher mehr oder weniger subtiler Andeutungen in dieser Richtung. Ein ähnliches Gefühl hat mich heuer beim Winter beschlichen, der auch nach mehr oder weniger subtilen Ausbrüchen meinerseits nicht weichen wollte. Das spürten auch die Kollegen, die bei Minusgraden zur Sommerweinverkostung anreisten, um die jungen, frischen, leichten 2017er zu verkosten – vordergründig kein ideales Szenario. Da hilft nur der fokussierte Blick nach vorne – der warmen Jahreszeit entgegen; und dann kann im passend temperierten Verkostungsraum auch sommerliches Feeling aufkeimen. Zwar ein weiteres Jahr mit Verhaltensauffälligkeiten, erscheint uns 2017 durchaus vielversprechend – zwar entstanden es mancherorts, wo das Rebenalter noch nicht entsprechend bzw. Lage oder Boden für diese Bedingungen nicht ideal waren und Wasserzugaben nicht oder nicht ausreichend zur Verfügung gestellt werden konnten, potenziell problematische Situationen, jedoch dürften die gelungenen Weine nicht nur ein gutes Kampfgewicht aufweisen, sondern auch mit sehr guter Struktur bestechen.

Bei den Sommerweinen stehen freilich andere Eigenschaften im Mittelpunkt: Klarheit und Frische, Frucht und Pikanz – perfekte Charaktermerkmale für Weingenuss im Frühling und Sommer. Stark präsentierten sich bei der heurigen Verkostung die Grünen Veltliner, doch auch die aromatischen Sorten sowie gemischter Satz – unsere Eindrücke finden Sie ab Seite 26. Bei unserer Verkostung preiswerter Rotweine bis 12 Euro (S. 48) wiederum waren wir vom mengenmäßig teils sehr dürftigen Jahrgang 2016 höchst positiv überrascht, in Summe wohl mehr als vom mehr umjubelten 2015er im Vorjahr.

Anfang März fand die Verleihung der Vinaria Trophys für die besten Weine des vergangenen Verkostungsjahrs in Form einer großen Gala im Palais Niederösterreich statt. An dem festlichen Abend vergaben wir auch eine Trophy für das Lebenswerk an eine der verdientesten Winzerpersönlichkeiten Österreichs: Emmerich Knoll aus Unterloiben. Einen Bericht über die Preisträger gibt es ab Seite 70.

Die Donauregion um Krems ist Schauplatz des unmittelbar bevorstehenden wachau GOURMETfestivals 2018, bei dem es ein wahres Feuerwerk an genussorientierten Veranstaltungen zu besuchen gilt. Als vinophiler Höhepunkt gilt die Wein & Genuss Krems. Alle Highlights finden Sie im diesbezüglichen Beitrag ab Seite 92.

Die Kategorien Wissen und Gourmet enthalten wieder eine ausgewogene Mischung an weinaffinen Themen, so führt etwa die aktuelle Weinreise in das an vinophilen und kulinarischen Verlockungen reiche Kamptal (S. 104), und bei Wein & Essen steht diesmal alles im Zeichen von Beef (S. 118).
Vergnügliche Lesestunden
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Kategorie Naturzeitschriften, Landwirtschaftszeitungen und Umweltmagazine

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