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Zeitschrift European Food Research and Technology

von: Springer Verlag GmbH

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung A
Organschaft: Official Organ of the FECS / Division of Food Chemistry

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Lernen Sie European Food Research and Technology besser kennen

The journal European Food Research and Technology publishes state-of-the-art research papers and review articles on fundamental and applied food research.

The journal's mission is the fast publication of high quality papers on front-line research, new and novel techniques and developing trends in such disciplines as chemistry and biochemistry; technology and molecular biotechnology; nutritional chemistry and toxicology; analytical and sensory methodologies and food physics.
The journal European Food Research and Technology publishes state-of-the-art research papers and review articles on fundamental and applied food research.

The journal's mission is the fast publication of high quality papers on front-line research, new and novel techniques and developing …
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Steckbrief von European Food Research and Technology

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Sprache Englisch
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Verlag Springer-Verlag
Kategorie Wissenschaftsmagazine

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