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KOCHKISTE

Landlust - epaper ⋅ Ausgabe 5/2019 vom 21.08.2019 ⋅ Seite 74 ⋅ Lesedauer ca. 2 Min.

KOCHKISTE


Bildquelle: Landlust, Ausgabe 5/2019

KRÄUTERBITTER

Ein Bitter bezeichnet eine aromatisierte Spirituose mit mehr oder minder ausgeprägtem bitteren Geschmack. Einer der bekanntesten ist der Angostura Bitter. Seine rotbraune Farbe und sein intensives Bouquet von Frucht, Gewürzen und Kräutern sowie sein bitterer und sehr intensiver Geschmack zeichnen ihn aus. Bereits die Zugabe weniger Tropfen oder eines Spritzers hebt das Aroma von Speisen und Getränken. Angostura verfeinert Süßspeisen, Konfitüren (siehe „Zwetschgenkonfitüre mit Pfiff“ im ...

Leseprobe: Abdruck mit freundlicher Genehmigung von Landlust. Alle Rechte vorbehalten.
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