TAFELBILD: KÜNSTLERREZEPTE NACHGEKOCHT VON SAMUEL HERZOG

Monopol - epaper ⋅ Ausgabe 4/2019 vom 28.03.2019 ⋅ Seite 34 ⋅ Lesedauer ca. 2 Min.

TAFELBILD: KÜNSTLERREZEPTE NACHGEKOCHT VON SAMUEL HERZOG

Die ZUTATEN, arrangiert vom Autor

Auf einer Fotografie von 1970 sieht man eine dunkelhäutige, drahtige Dame, die ein Huhn vor der Brust hält und dabei direkt und ernst in die Kamera blickt. Diese Frau ist es gewohnt, mit Hühnern umzugehen, zweifellos hackt sie ihnen auch ohne Zögern die Köpfe ab und rupft sie routiniert aus dem Federkleid.

Clementine Hunter kam in den 1880er-Jahren in Louisiana zur Welt. Wie ihre Vorfahren, die Sklaven gewesen waren, begann sie ohne viel Schulbildung auf den Baumwollfeldern zu arbeiten und gelangte auf die Melrose Plantation, ...

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