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→ Mein guter Vorsatz: Endlich gesünder essen!


Lea Schlank Fit & gesund - epaper ⋅ Ausgabe 1/2018 vom 03.01.2018

Der Plan, seine Ernährung umzustellen, hat oft einen Haken: Wir wollen zu schnell zu viel verändern. So wird aus Lust bald Frust, und auf Frust folgt Frustessen. Wie läuft’s besser?


Artikelbild für den Artikel "→ Mein guter Vorsatz: Endlich gesünder essen!" aus der Ausgabe 1/2018 von Lea Schlank Fit & gesund. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea Schlank Fit & gesund, Ausgabe 1/2018

Mehr frisches Gemüse, öfter selber kochen, weniger Fleisch und Wurst, dafür mehr Fisch und Vollkornprodukte essen: Wie gesündere Ernährung funktioniert, wissen wir. Theoretisch. Doch wie setzt man’s um?

BABY-SCHRITTE : Jede Veränderung beginnt mit dem ersten Schritt – egal, wie klein er ist. Fisch gab es bisher nur einmal im Monat? Ab jetzt kommt er drei Mal auf den Tisch. Auch das ist ein Anfang. Setzen Sie sich nicht unter Druck, essen soll Spaß machen. Realistische, langfristig alltagstaugliche Pläne bringen mehr als ambitionierte Vorsätze.

DAS ESS-TAGEBUCH : Schreiben Sie zum Anfang mindestens eine Woche lang jede Kleinigkeit auf, die Sie essen. So sehen Sie mit einem Blick, wo etwas eingespart oder verbessert werden kann.

RITUALE DURCHBRECHEN : Das Tagebuch zeigt Ihnen, wo aus Genuss reine Gewohnheit geworden ist. Die Herausforderung besteht darin, diese ungesunden Rituale abzulegen. Das klappt, wenn sie durch neue, gesunde Rituale ersetzt werden: Zum Frühstück etwa gehört ab jetzt immer eine Portion Obst dazu.

FAUSTREGEL : Gemüse soll mindestens die Hälfte jeder Mahlzeit bilden – so lautet eine besonders einfache Regel. Super: Damit wird der Anteil an weniger gesunden Zutaten automatisch kleiner.


41%der Deutschen wollen 2018 gesünder essen.

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