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12 heilende herbstliche Früchte


LandApotheke - epaper ⋅ Ausgabe 4/2021 vom 08.09.2021

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Bildquelle: LandApotheke, Ausgabe 4/2021

Quitten duften nach Rosen und schmecken weich gekocht hervorragend. Sie werden zudem auf vielfältige Weise in der Heilkunde eingesetzt

Die meisten Pflanzenteile, wie Stängel, Blätter und auch Inhaltsstoffe produziert die Natur, um sich selbst zu schützen oder gesund zu wachsen. Blüten und Früchte jedoch locken Helfer an. Je verlockender eine Frucht in Farbe und Geschmack ist, umso mehr Lebewesen werden die Früchte verzehren wollen, die Samen ausscheiden und so bei der Vermehrung helfen. Als Gegenleistung sind Früchte nicht nur lecker, sondern enthalten viele gesunderhaltende Inhaltsstoffe.

GESUNDE ERNÄHRUNG

Für unsere Vorfahren waren Spätsommer und Herbst eine Zeit der Fülle. Noch heute feiern wir Erntedankfeste und viele Menschen dörren, entsaften und kochen Früchte ein und sichern sich damit die gesunden Schätze der Natur für den Winter – obwohl wir längst den Luxus haben, auch in der kalten Jahreszeit jederzeit frische Früchte kaufen zu können.

Vor allem der gefürchtete Skorbut, der durch Vitamin-C-Mangel entstand, konnte durch ...

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