Alles fertig in 30 Minuten!

Ruckzuck serviert

Kürbissuppe

Der Clou: Gewürz-Schmand

Für 4 Portionen

• 200 g Kichererbsen (Dose)

• Salz

• Pfeffer

• Currypulver

• 300 g Kartoffeln

• 1 Hokkaido-Kürbis (600 g)

• 1 Orange

• 1 Zwiebel

• 1 walnussgroßes Stück Ingwer

• 2 EL Olivenöl

• je 1 TL Kreuzkümmel- und Fenchelsamen

• 1l Gemüsebrühe

• 1 Bund Koriander oder Petersilie

• 200 g Schmand

1 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kichererbsen abbrausen und abtropfen lassen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Salz, Pfeffer, Curry würzen. Im Ofen 10–15 Min. rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

2 Kartoffeln schälen, ...