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Alles vom Blech


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Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 5/2021 vom 27.08.2021

TITEL-THEMA

Nudelauflauf mit Pancetta

Artikelbild für den Artikel "Alles vom Blech" aus der Ausgabe 5/2021 von Bild der Frau - Gut kochen & backen. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Bild der Frau - Gut kochen & backen, Ausgabe 5/2021

raffiniert

Zutaten (für 4 Personen)

• 125 g Pancetta (italienischer Speck; Stück; alternativ geräucherter durchwachsener Speck)

• 250 g Champignons

• 500 g Brokkoli

• 1l heiße Gemüsebrühe

• 100 g Schlagsahne

• 100 ml Milch

• Salz, Pfeffer

• 400 g Orecchiette-Nudeln

• 150 g Taleggio-Käse

• 80 g Parmesan

• 1 Bund Petersilie

1Pancetta in Streifen schneiden und auf einem tiefen Blech oder der Fettpfanne des Backofens verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd:

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