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ALTE SORTEN: Gute Tropfen


daheim - epaper ⋅ Ausgabe 5/2019 vom 16.08.2019

Winzer entdecken Rebsorten wieder, die bereits als verloren galten


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Bildquelle: daheim, Ausgabe 5/2019

In Klöstern wurde früher leidenschaftlich gezecht – mit Weinen aus Rebsorten, die heute fast keiner mehr kennt


Karl der Große soll Fränkischen Burgunder geschätzt haben, auch Martin Luther zechte gern und hatte eine Vorliebe für den edlen Malvasier, den er sogar zum Sinnbild eines gütigen Gottes erhob. Das sind zwei Beispiele alter Weinsorten aus dem frühen und späten Mittelalter, die mit der Zeit aus den Weingärten und schließlich aus dem Gedächtnis der Menschen verschwunden sind – bis Rebenforscher und engagierte Winzer sie aufspürten ...

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