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AUS DEM OFEN: Entspannt zubereiten & genießen


meine Familie & ich books - epaper ⋅ Ausgabe 6/2019 vom 13.03.2019

Im Ofen garen ganze Fische und Filets ohne viel Aufwand zusammen mit Kräutern und Gemüse. Ob in der Auflaufform, auf dem Blech oder im Salzmantel: Ofenfisch ist vielseitig, herrlich aromatisch und auch ein tolles Gästeessen


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Bildquelle: meine Familie & ich books, Ausgabe 6/2019

Auf Gemüse gebettet wird der Fisch im Ofen gratiniert (S. 32)


Kräuterfisch

Bild Seite 31
Zubereitung: 40 Minuten
FÜR 4 PERSONEN
4 Seelachsfilets (à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer, 500 g Mangold
200 g Radicchio, 1 Zwiebel
2 EL Butter, ½ Bund Thymian
2 EL Mehl, 400 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe (instant)
5 EL geriebener Parmesan

1 Fisch abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. ...

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