Herrlich herbstlich mit Rosenkohl, wunderbar wärmend mit Kartoffeln und Kürbis – jetzt ist die beste Zeit für diese Rezepte
Süßkartoffelsuppe mit Chorizo
Zubereitung: ca. 50 Minuten
Zutaten (für 4 Personen)
► 1 Knoblauchzehe
► 750 g Süßkartoffeln
► 1 ½ Stangen Porree (Lauch)
► ½ TL Koriandersaat
► ½ TL Kreuzkümmelsamen
► ½ TL Chiliflocken
► ½ TL Pfefferkörner, Salz
► 10 g frischer Ingwer
► 1 ½ EL Öl
► 200 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
► 375 ml Ayran (türkisches Joghurtgetränk)
1 Knoblauch fein hacken. Süßkartoffeln schälen, würfeln. Porree waschen, putzen, in Ringe schneiden. Ingwer ...
