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Backen: Naschzwerge mal ganz anders


TV neu - epaper ⋅ Ausgabe 3/2020 vom 09.01.2020

Mit exotischem Obst einfach zum Verlieben lecker

Kokos-Bananen-Kuchen mit Blüten-Zuckerguss

Artikelbild für den Artikel "Backen: Naschzwerge mal ganz anders" aus der Ausgabe 3/2020 von TV neu. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: TV neu, Ausgabe 3/2020

Zutaten für 12 Stück:
• 1 Banane • 1 Limette • 100 g weiche Butter • 75 g Kokosblütenzucker (Bioladen) • 3 Eier • 120 g Kokosmilch (Dose) • 125 g Mehl • ½ TL Backpulver • 50 g Kokosraspel • 100 g Puderzucker • 2 EL Blüten (z. B. Rosenblüten; ersatzweise 2 EL Kokoschips)

1. Ofen vorheizen (Elektro: 180 Grad). Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Die Limettenschale abreiben, den Saft auspressen. Beides mit der Banane vermischen.
2. Butter, Zucker und Bananenpüree cremig rühren. Die Eier und 100 g Kokosmilch ...

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