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BACKSCHULE: Miss Universum


essen & trinken - epaper ⋅ Ausgabe 12/2019 vom 13.11.2019

Eine spiegelglatte Kuppel, ein Kern aus Schokoladencreme mit zwei saftigen Böden darin und etwas Goldstaub drum herum: In solch einer Mirror-Glaze-Torte spiegelt sich die Schönheit einer Schoko-Galaxie


Artikelbild für den Artikel "BACKSCHULE: Miss Universum" aus der Ausgabe 12/2019 von essen & trinken. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: essen & trinken, Ausgabe 12/2019

Glänzend verkuppelt: Die Spiegelglasur umhüllt einen stabilen Korpus aus Schoko-Creme


»e&t«-Bäckerin Hege Marie Köster


Große Backschule 66 . Folge

Porträt: David Maupilé. Tortenplatte: 3 Punkt F; Teller: Knabstrup über Illums Bolighus Hamburg. Adressen Seite 75

Mirror-Glaze-Kuppeltorte

* * MITTELSCHWER, GUT VORZUBEREITEN, RAFFINIERT

Für 20 Stücke

BODEN

• 160 g Mehl
• 35 g Kakaopulver
• 175 g Zucker
• 1 Tl ...
• 1 ...

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