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Barcelona: mar, montaña y mucho más


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Espanol si gracias - epaper ⋅ Ausgabe 4/2021 vom 24.09.2021

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Bildquelle: Espanol si gracias, Ausgabe 4/2021

0 en cuanto a | jeśli chodzi o

la fundación | założenie

asegurar que | zapewniać, że

mientras que | podczas gdy

sea como fuere | było jak było

Un poco de historia

Desde su fundación, Barcelona siempre ha sido un punto estratégico entre España y el resto del mundo. A lo largo de la historia han pasado por la ciudad numerosos pueblos: romanos, visigodos, musulmanes, carolingios… que hicieron de Barcelona una ciudad próspera y de gran importancia comercial. Ya en el siglo XX, durante la guerra civil, la ciudad sufrió numerosos bombardeos y fue tomada por el ejército franquista, que extinguió la autonomía catalana, con lo que el catalán dejó de ser la lengua oficial. Pero tras este periodo oscuro para la ciudad, Barcelona comenzó una gran reconstrucción y se convirtió en sede de los Juegos Olímpicos en 1992. Todo ello supuso un despegue definitivo hasta convertirse en una de ...

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... las ciudades europeas más importantes.

Gastronomía

Como buena ciudad mediterránea que es, Barcelona cuenta con una amplia variedad de platos y productos que debes probar si tienes la suerte de pasar unos días en la zona. Te presentamos algunos de los más típicos:

• Pantumaca (pa amb tomàquet). Es un aperitivo que consiste en una rebanada de pan untada con tomate maduro y aliñado con aceite de oliva, sal y opcionalmente ajo.

• Calçots. Son una variedad de cebollas dulces alargadas que se cocinan a la brasa directamente sobre las llamas y se acompañan con salsa romesco. La capa exterior se carboniza por lo que hay que retirarla. Se suelen servir envueltos en papel de periódico y sobre una teja. ¡deliciosos!

1 numeroso | liczny

de gran importancia comercial | dużej wagi handlowej

sufrir algo | tu:doświadczyć czegoś

ser tomada por alguien | zostać przejętym przez kogoś

el ejército franquista | wojsko generała Franco

extinguir algo | zakończyć coś

dejar de ser | przestać być

convertirse en algo | przekształcić się w coś

la sede | siedziba

• Butifarra con mongetes. Es un guiso tradicional realizado con butifarra y alubias blancas.

• Miel y mató. Es un postre típico catalán muy sencillo de preparar. Consiste en recubrir con miel un poco de queso fresco tipo mató y echar unos frutos secos por encima.

• Crema catalana. Es un postre similar a las natillas que se realiza a base de leche, huevo, canela, vainilla y ralladura de limón. Posteriormente se cubre de azúcar y se quema con un soplete de cocina hasta caramelizarlo.

suponer algo | tu:doprowadzić do czegoś

el despuegue | punkt początkowy (np. na drodze rozwoju)

pasar unos días | spędzić kilka dni

la rebanada de pan | kawałek chleba

untado con algo | posmarowany czymś

aliñado con algo | przyprawiony czymś

el ajo | czosnek

la variedad | odmiana

a la brasa | z grilla, tu:z ognia

directamente | bezpośrednio

sobre las llamas | na płomieniach

acompañar algo con

algo | podawać coś z czymś

la salsa romesco | rodzaj sosu serwowanego jako przystawka

la capa exterior | warstwa zewnętrzna

carbonizarse | ulegać zwęgleniu

retirar algo | usuwać coś

envuelto en algo | owinięty w coś

sobre una teja | na dachówce

2 el guiso | gulasz

la butifarra | rodzaj katalońskiej kiełbasy

las alubias blancas | biała fasola

la miel | miód el mató | rodzaj sera białego

el postre | deser

recubrir algo con algo | pokryć, polać coś czymś

echar algo por encima de algo | rzucić coś na coś

las natillas | rodzaj budyniu podawanego na zimno

el huevo | jajko

la ralladura de limón | skórka cytrynowa

posteriormente | poźniej

cubrir algo de algo | posypywać coś czymś

quemar algo con algo | przypalić coś czymś

el soplete de cocina | palnik kuchenny

Qué ver

Es realmente complicado elegir entre todos los lugares simbólicos y emblemáticos de la ciudad. Hay infinitos sitios que ver y disfrutar en Barcelona. Sin embargo, si tenemos poco tiempo y tenemos que elegir los lugares más imprescindibles podemos visitar los siguientes:

• La Sagrada Familia. Es el templo más distintivo de la ciudad. Allí podrás observar la espectacular obra modernista diseñada por Gaudí e inspirada en formas de la naturaleza. Una obra inacabada que sigue en construcción actualmente pero que no puedes perderte bajo ningún concepto.

• El Parque Güell. Es un gran jardín diseñado también por Gaudí. Originalmente iba a ser una urbanización de lujo pero finalmente se abandonó la idea y se convirtió en un jardín realmente original donde se encuentra la Casa Museo Gaudí y que fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1984.

• La Casa Batlló. Seguimos con el arte característico de Gaudí. Esta original casa de formas redondeadas fue construida a principios del siglo XX y es uno de los lugares turísticos más visitados de la ciudad.

• La catedral de Barcelona. Este templo, conocido también como ”la Seu”, es una representación emblemática de la arquitectura gótica catalana que fue construida durante el siglo XIV. Aunque la Sagrada Familia le hace sombra a este hermoso templo es una visita que merece la pena realizar.

• El Pueblo Español. Esta zona de la ciudad reproduce fielmente numerosos edificios, calles y plazas representativos de toda España. Un agradable paseo durante el cual también se pueden visitar varios talleres artesanos donde ver la elaboración de objetos tradicionales.

• El mercado de ”La Boquería”. Se encuentra en Las Ramblas (la calle más conocida y visitada de Barcelona, que une la plaza de Cataluña con el puerto). Es un mercado tradicional donde se puede comprar todo tipo de productos frescos y que se ha convertido en una atracción turística de obligada visita.

• El Tibidabo. Es el parque de atracciones más antiguo de España. Fue inaugurado en el año 1901 y, aunque hay algunas atracciones modernas, aún continúan en funcionamiento algunas de las antiguas, lo que hace de este parque de atracciones una visita especial.

• El Camp Nou. Visita obligada para los amantes del fútbol. El tour comienza en los vestuarios y el visitante realiza el mismo recorrido que los jugadores hasta llegar al terreno de juego. Se puede acceder a una parte del césped, las butacas presidenciales, el banquillo y la sala de prensa. Al final del recorrido se encuentra el museo donde se exponen fotografías, objetos personales de los jugadores y los trofeos del club.

3 elegir | wybierać

imprescindible | nieodzowny

distintivo | wyróżniający się

diseñado por | zaprojektowany przez

inacabado | nieukończony

bajo ningún concepto | pod żadnym warunkiem

la urbanización de lujo | luksusowe osiedle

abandonar algo | porzucać, zarzucać coś, rezygnować z czegoś

encontrarse | znajdować się

el Patrimonio de la Humanidad | obiekt wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa

aunque | chociaż

hacer sombra a algo | przyćmiewać coś

merece la pena | warto

fielmente | wiernie

el paseo | spacer

vario | różny

el taller artesano | warsztat rzemieślniczy

el mercado | rynek

el puerto | port

4 el tour | tu:wycieczka, wizyta (po obiekcie)

el vestuario | przebieralnia, szatnia

el recorrido | trasa

el jugador | gracz

acceder a algo | uzyskać dostęp do czegoś

el césped | trawnik

la butaca presidencial | loża prezydencka

el banquillo | ławka rezerwowych

Pero Barcelona es mucho más. De hecho, sin salir de la ciudad podemos visitar nueve monumentos Patrimonio de la Humanidad; La Pedrera (1984), el Palacio Güell (1984), el Parque Güell (1984), el Recinto de Sant Pau (1997) el Palacio de la Música (1997), la Sagrada Familia (2005), la Casa Vicens (2005), la Cripta de la Colonia Güell (2005) y la Casa Batlló (2005).

Si se dispone del tiempo suficiente, son dignos de visitar también barrios como La Barceloneta, el Puerto Olímpico, Montjüic, el Barrio Gótico y las plazas de Cataluña, de Sant Jaume y de España, entre otras.

Actualidad y sentimientos independentistas

Es necesario hacer un breve apunte sobre la situación actual en Barcelona y en Cataluña en general. La petición de independencia se lleva años produciendo. Sin embargo, en 2017 dieron un paso al frente y Cataluña fue noticia en todo el mundo. El gobierno catalán convocó un referéndum ilegal de autodeterminación que provocó innumerables incidentes en Barcelona y otras ciudades y que obligaron a la intervención de la policía española. Hubo una declaración unilateral de independencia y todo ello acabó con varios dirigentes políticos en la cárcel acusados de rebelión, sedición y malversación. Todos ellos han sido indultados recientemente por el gobierno español. Es innegable que la población está dividida prácticamente al 50% entre los que desean la independencia y los que no. Es una situación complicada de resolver a corto plazo.

5 de hecho |w rzeczywistości

hacer un breve apunte sobre algo | odnotować coś krótko

la petición de independencia | petycja niepodległościowa

sin embargo | jednak/że

el gobierno catalán | kataloński rząd

convocar un referéndum ilegal de autodeterminación | zwołać nielegalne referendum o samostanowieniu

provocar algo | powodować coś

innumerable | niezliczone

unilateral | jednostronny

el dirigente | lider

acusado de | oskarżony o

la sedición | podburzanie, podżeganie (np. do rozruchów)

indultado | uniewinniony

estar dividido | być podzielonym

resolver algo | rozwiązać coś

a corto plazo | w krótkim czasie

Crema catalana

Preparación:

Poner a fuego medio-alto la leche, la cáscara del limón y la canela. Antes de que empiece a hervir lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar durante quince minutos.

En otro recipiente mezclamos las yemas, los 150 gramos de azúcar y la maicena. Lo mezclamos todo hasta conseguir una masa sin grumos.

Colamos con un colador la leche que estaba reposando y la unimos a la masa anterior. Mezclamos bien.

Lo ponemos todo a fuego medio y lo removemos hasta que espese. Mucho cuidado que no se queme ni llegue a hervir.

Se retira del fuego una vez espeso y se reparte en recipientes individuales. Se eja enfriar a temperatura ambiente y posteriormente se tapa con papel film y se mete en el frigorífico durante, al menos, seis horas.

A la hora de servirlas, espolvoreamos azúcar por encima y usamos un soplete o un quemador para tostarlo. Debe servirse inmediatamente.

poner algo a fuego lento | wstawić coś/gotować na wolnym ogniu

hervir | wrzeć apartar algo del fuego | zestawić coś z ognia

dejar algo reposar | odstawić coś do ostygnięcia

el recipiente | pojemnik

mezclar algo | mieszać coś

colar algo | odcedzać coś

el colador | sitko

espesar | zgęstnieć

el soplete | opalarka

el quemador | palnik

Ingredientes:

• 1 litro de leche

• 40 gramos de maicena

• 5 yemas de huevo

• 1 cucharadita de canela

• La cáscara de un limón

• 150 gramos de azúcar

• Azúcar para espolvorear

la maicena | skrobia kukurydziana

la yema de huevo | żółtko jajka

la canela | cynamon

la cáscara de un limón | skórka cytryny

espolvorear algo | posypać coś

la playa artificial | sztuczna plaża

el campanario | dzwonnica

la Estatua de Libertad | Statua Wolności

ilegalizar algo | znieść coś, zdelegalizować, zakazać czegoś

anualmente | corocznie

acoger a alguien | przyjmować kogoś

el habitante | mieszkaniec

Diez curiosidades sobre Barcelona

• Barcelona no tuvo playa hasta 1992, año en que se celebraron los Juegos Olímpicos. Actualmente Barcelona cuenta con siete playas artificiales.

• En la Plaza de España se pueden ver dos torres similares al campanario de la plaza de San Marcos de Venecia, de donde su arquitecto tomó inspiración.

• En la Biblioteca Arús hay una réplica de la Estatua de la Libertad.

• En la fachada de la Sagrada Familia hay un curioso cuadrado formado por dieciséis casillas con varias cifras que, al sumarlas, dan siempre el resultado de 33 (la edad de Jesús en el momento de su muerte).

• La construcción de la Sagrada Familia se financia exclusivamente con donativos.

• Las corridas de toros se ilegalizaron en Barcelona en el año 2010.

• Anualmente acoge cinco veces más turistas que habitantes.

• La Catedral del Mar posee una vidriera con el escudo del Barça, ya que durante su restauración, en los años 60, el Futbol Club Barcelona aportó 100.000 pesetas y lo añadieron como agradecimiento.

• En la calle Ramelleres se puede ver un torno donde las madres solteras que no podían mantener a sus hijos dejaban a los bebés para que se ocuparan de ellos las monjas que habitaban hace años en el edificio.

la vidriera | witraż

el escudo | herb

aportar algo | przekazać coś, darować coś

añadir algo | dodawać coś

como agradecimiento | jako wyraz wdzięczności, w ramach wdzięczności

el torno | dosł. kołowrót, tu:okno/półka obrotowa

la madre soltera | samotna matka

• La película «El Perfume» fue rodada en Barcelona en zonas como el Barrio Gótico, el Pueblo Español y el Laberinto de Horta.

Lenguas

Oficialmente Barcelona (y Cataluña en general) tiene dos lenguas: el castellano y el catalán. Ambos se hablan indistintamente por lo que no hay ningún problema de entendimiento si te manejas con el castellano. Eso sí, si deseas trabajar en algún organismo público tienes que saber hablar catalán, ya que debes examinarte de esta lengua para poder conseguir una plaza de empleo público. Os dejamos una pequeña muestra de catalán:

Buenos días Bon dia

Buenas tardes Bona tarda

Buenas noches Bona nit

Adiós Adéu

Por Favor Si us plau

Gracias Gràcies

De nada De res

Me llamo María Em dic María

Tengo 45 años Tinc 45 anys

¿Dónde está el hospital?

On està l’hospital?

Da igual si te gusta el mar, la montaña, el turismo gastronómico o el turismo cultural: todo ello lo encontrarás aquí. Barcelona es destino turístico para millones de personas cada año... ¡por algo será!

mantener a alguien | utrzymywać kogoś (np. finansowo)

dejar a alguien | po/zostawiać kogoś

ocuparse de alguien | zajmować się kimś

la monja | zakonnica

ser rodado | być kręconym

ambos | obydwa

indistintamente | w równym stopniu

manejar con algo | posługiwać się czymś

conseguir una plaza de empleo público | uzyskać posadę w sektorze publicznym

la muestra | próbka

da igual | obojętnie