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Basisrezepte


mein ZauberTopf Spezial - epaper ⋅ Ausgabe 2/2019 vom 26.09.2019

Mit den Rezepten für Basiszutaten und einzelne Komponenten von Torten, Kuchen, Desserts und Gebäck könnt ihr alle Rezepte aus unserem Magazin und eure eigenenindividuell variieren


BAISERMASSE

00 1 0 std : min

4 Eiweiß
1 TL Weinsteinbackpulver
200 g Puderzucker

Rühraufsatz in den einsetzen, Eiweiß sowie Weinsteinbackpulver in den füllen und4 Min. | 37 °C | Stufe 3,5 aufschlagen. Weitere4 Min. | 37 °C | Stufe 3 aufschlagen und währenddessen alle 20 Sek. 1 EL Puderzucker einrieseln lassen. Je nach Rezept weiterverarbeiten.

BUTTER

00 1 0 std : min

500 g kalte Sahne (mind. 30 % Fett)
200 g eiskaltes ...

Artikelbild für den Artikel "Basisrezepte" aus der Ausgabe 2/2019 von mein ZauberTopf Spezial. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: mein ZauberTopf Spezial, Ausgabe 2/2019

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500 g kalte Sahne (mind. 30 % Fett)
200 g eiskaltes Wasser