Mit den Rezepten für Basiszutaten und einzelne Komponenten von Torten, Kuchen, Desserts und Gebäck könnt ihr alle Rezepte aus unserem Magazin und eure eigenenindividuell variieren
BAISERMASSE
00 1 0 std : min
4 Eiweiß
1 TL Weinsteinbackpulver
200 g Puderzucker
Rühraufsatz in den einsetzen, Eiweiß sowie Weinsteinbackpulver in den füllen und4 Min. | 37 °C | Stufe 3,5 aufschlagen. Weitere4 Min. | 37 °C | Stufe 3 aufschlagen und währenddessen alle 20 Sek. 1 EL Puderzucker einrieseln lassen. Je nach Rezept weiterverarbeiten.
BUTTER
00 1 0 std : min
500 g kalte Sahne (mind. 30 % Fett)
200 g eiskaltes ...
Bildquelle: mein ZauberTopf Spezial, Ausgabe 2/2019
