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Beeren-Nektarinen- Marmelade


Einfach Hausgemacht - epaper ⋅ Ausgabe 4/2021 vom 18.08.2021

Artikelbild für den Artikel "Beeren-Nektarinen- Marmelade" aus der Ausgabe 4/2021 von Einfach Hausgemacht. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Einfach Hausgemacht, Ausgabe 4/2021

Für ca. 4 Gläser à 375 ml I raffiniert I für den Vorrat

250 g Himbeeren

600 g Nektarinen

500 g Gelierzucker 3:1

150 ml Apfelsaft

500 g Rote Johannisbeeren

1 Vanilleschote

Die Gläser sterilisieren (unter www.einfachhausgemacht/shop finden Sie Gläser-Sets ab 19 Euro). Die Himbeeren und Johannisbeeren waschen, putzen und in einen Topf geben. Die Nektarinen in kleine Würfel schneiden und zur Beeren-Mischung geben. Den Gelierzucker mit den Früchten mischen und 1 – 2 Stunden ziehen lassen. Die Vanilleschote halbieren, das Mark herausstreichen und mit dem Apfelsaft zu den Früchten geben. Alles bei geringer Hitze aufkochen und 4 Minuten unter Rühren kochen lassen. Anschließend die Marmelade in die Gläser einfüllen, diese sofort verschließen und auf den Kopf stellen.

Tipp

Die Marmelade schmeckt auch gut zu würzigen Käsesorten.

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