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Bio-Essen 1985 bis 2010: Frischkornbrei zum Frühstück


ÖKO-TEST Magazin - epaper ⋅ Ausgabe 4/2010 vom 26.03.2010

Wer vor 25 Jahren im Bio-Laden einkaufte, galt wahlweise als spinnerter Weltverbesserer oder Gesundheitsapostel. Nicht nur das hat sich glücklicherweise geändert: Wer die vergangenen Jahrzehnte Revue passieren lässt, erinnert sich an so manches ernährungstechnische Experiment, das nicht unbedingt nach Wiederholung schreit. Eine sehr subjektive Rückbesinnung vonBirgit Schumacher.


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