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BLICKWINKEL


Reader´s Digest Deutschland - epaper ⋅ Ausgabe 9/2021 vom 30.08.2021

Artikelbild für den Artikel "BLICKWINKEL" aus der Ausgabe 9/2021 von Reader´s Digest Deutschland. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.
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Damit die Füße trocken bleiben, sitzen diese Erntehelfer bei der Wasserkastanienernte in Huai’an, China, in kleinen bootartigen Schalen. So können sie die Nuss, die eigentlich keine ist, am besten pflücken. Das Sauergrasgewächs, dessen Wurzelknolle der essbare Teil ist, gedeiht nur in Sümpfen, Teichen oder anderen seichten Gewässern. Ihr frischer, süßlicher Geschmack macht sie zur perfekten Zutat für Desserts. Aber auch frittiert, gegrillt oder eingelegt schmeckt die Knolle prima – vor allem in asiatischen Gerichten.

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