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Bunt und Aromatisch: So schmeckt die Levante-Küche


Bild der Frau - Gut kochen & backen - epaper ⋅ Ausgabe 3/2019 vom 03.05.2019

Die Rezepte aus Ländern wie Jordanien, Syrien und dem Libanon bringen unsere Sinne in Hochstimmung. Unbedingt probieren!


Artikelbild für den Artikel "Bunt und Aromatisch: So schmeckt die Levante-Küche" aus der Ausgabe 3/2019 von Bild der Frau - Gut kochen & backen. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Bild der Frau - Gut kochen & backen, Ausgabe 3/2019

Lammspieße auf Blumenkohl Linsen-Bett

raffiniert Zutaten (für 4 Personen)
• 120 g Berglinsen
• Salz
• je 1/2 Bund Petersilie und Minze
• 1 Knoblauchzehe
• je 1 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel
• Chiliflocken
• 9 EL Olivenöl
• 600 g Lammkeule (ohne Knochen)
• 500 g Blumenkohl
• 5 EL Zitronensaft
350 g Crème fraîche
• 2 EL Tahin (Sesampaste; Glas)
• 1 TL flüssiger Honig
• Kerne von 1/2 Granatapfel

1Linsen in ...

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