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Chic in Schale


FIRE & FOOD Special - epaper ⋅ Ausgabe 3/2019 vom 05.08.2019
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Bildquelle: FIRE & FOOD Special, Ausgabe 3/2019

TIPP: Schnell und bequem sind diese nicht alltäglichen Kartoffelsorten über www.kartoffel-mueller.dezubeziehen.

■ Als die spanischen Eroberer im 16. Jahrhundert in den südamerikanischen Anden die erste Kartoffel zu Gesicht bekamen, hielten sie diese für eine Trüffelart und gaben ihr den Namen „Tartuffuli“. Doch wie gut, dass es sich bei diesen leckeren Knollen nicht um einen luxuriösen Edelpilz handelt, sondern um ein echtes Grundnahrungsmittel. Weltweit gibt es zigtausende Kartoffelsorten und bestimmt auch ebenso viele Rezepte. Und so macht die tolle Knolle auch als Beilage oder Hauptgericht vom Grill ...

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