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Da wird uns ganz warm ums Herz: Aus dem Ofen auf den Tisch: Gemütlich- Küche


Lea - epaper ⋅ Ausgabe 4/2020 vom 15.01.2020

Blumenkohl vom Blech mit Dips

Artikelbild für den Artikel "Da wird uns ganz warm ums Herz: Aus dem Ofen auf den Tisch: Gemütlich- Küche" aus der Ausgabe 4/2020 von Lea. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea, Ausgabe 4/2020

FÜR VEGGIES

Zutaten für 6 Portionen:
• 2 Köpfe Blumenkohl • 2 Knoblauchzehen • Salz • 500 g Grill- Paprika (Glas) • 2 EL geh. Minze • 2 TL scharfe Harissa-Paste • 8 EL Olivenöl • 180 g vorgekochte Rote Bete • 240 g Kichererbsen (Dose) • 2 EL Tahin (Sesampaste) • 3 EL Limettensaft • Geh. Petersilie • 2 EL Weinessig • 125 ml Rapsöl • Limettenabrieb • Chiliflocken

So wird’s gemacht:
1 Blumenkohl putzen und waschen. Ganze Köpfe mit ungeschältem Knoblauch in reichlich kochendem Salzwasser 15 Min. vorgaren.
2 Inzwischen Grill-Paprika für den ersten Dip fein würfeln. Mit Minze, ...

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