Zum Wegwerfen sind Überbleibsel doch viel zu schade – und zu teuer. Also lieber sparen – aber nicht am Geschmack!
Bildquelle: Lisa Kochen & Backen, Ausgabe 4/2019
Schinkennudeln
Seit Generationen heiß geliebt
Für 4 Portionen
• 500 g Nudeln (z. B. Penne rigate, Fusilli)
• Salz • 1 Zwiebel
• 3 Scheiben Kochschinken
• 1 Bund glatte Petersilie
• 80 g Käse (z. B. Gouda oder Greyerzer)
• 1 EL Butter • 125 ml Gemüsebrühe
• 3 Eier • 3 EL Sahne • Pfeffer
1 Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem ...
