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DAS SCHMECKT JETZT: Picknick-Zeit!


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daheim - epaper ⋅ Ausgabe 4/2018 vom 15.06.2018

Man nehme: eine Wiese, eine Decke und einen Korb voller leckerer Häppchen


Nudelsalat mit Huhn

Portionen: 4

Zutaten
300 g kurze Nudeln (etwa Penne oder Farfalle)
Salz
1 großer Bund Rucola
1 Avocado
150 g Cocktailtomaten
2 Frühlingszwiebeln
3 gebratene Hähnchenkeulen (etwa 500 g)
3 EL Balsamico-Essig
1 EL Honig oder Agavendicksaft
5 EL Olivenöl
Pfeffer

Zubereitung:
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen und anschließend abgießen.

Inzwischen den Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln; die groben Stiele abschneiden. Die Avocado ...

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