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Defizite ausgleichen


ÖKO-TEST Spezial Gesund & Fit - epaper ⋅ Ausgabe 2/2015 vom 13.02.2015

Bekommen Veganer genügend Vitamine und Mineralstoff e? Oder sind zusätzliche Präparate notwendig? Wir beantworten die wichtigsten Fragen.


Vegane Ernährung

Artikelbild für den Artikel "Defizite ausgleichen" aus der Ausgabe 2/2015 von ÖKO-TEST Spezial Gesund & Fit. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: ÖKO-TEST Spezial Gesund & Fit, Ausgabe 2/2015

Welche Nährstoff e können bei veganer Kost zu kurz kommen?

Da Veganer keine Milch- und Milchprodukte und auch kein Fleisch essen, erhalten sie kein Vitamin B12. Das Vitamin ist nur in Lebensmitteln vom Tier enthalten, nicht jedoch in pflanzlicher Kost. 80 Prozent der Veganer sind unzureichend mit Cobalamin (Vitamin B12) versorgt, ergab die Deutsche Vegan-Studie der Universität Hannover. Ein weiteres Ergebnis der Studie: Wer auf sämtliche Lebensmittel vom ...

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