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Deutsches Traditionshandwerk:die Brauerei


Made in Germany - epaper ⋅ Ausgabe 1/2018 vom 02.10.2018

Die Zahl der Brauereien in Deutschland wächst stetig, seit einiger Zeit entwickelt sich ein regelrechter Boom. Innerhalb der letzten vier Jahre eröffneten rund 150 neue Brauereien. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts gibt es insgesamt knapp 1.500 der Braustätten.


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Bildquelle: Made in Germany, Ausgabe 1/2018

Immer mehr Brauereien hierzulande – das steht im Kontrast zum allgemeinen Aussterben kleiner Handwerksbetriebe in Deutschland. Denn gerade die Kleinstunternehmer machen einen großen Teil der Branche aus, mit 824 sind es mehr als die Hälfte. Viele davon sind Hobbybrauer, die ihr Bier im eigenen Heim herstellen. Aber auch professionelle ...

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