Lesezeit ca. 9 Min.
arrow_back

Die besten Plätzchen aus aller Welt


Logo von Frau im Leben
Frau im Leben - epaper ⋅ Ausgabe 12/2022 vom 02.11.2022
Schwedische Lebkuchenplätzchen mit Zimt, Anis und einem Schuss Rum SEITE 46

Gebackene Basler Brunsli

FÜR 40 – 45 STÜCK SIE BRAUCHEN

100 g Zartbitter-Schokolade

250 g Puderzucker

1 Prise Zimt

1 Prise Nelkenpulver

250 g gemahlene Mandeln

2 TL Kakao

2 Eiweiß

1 Prise Salz

1 EL Kirschwasser oder Rum

Zucker zum Arbeiten

200 g Kuvertüre, z. B. aus Vollmilch-Schokolade

UND SO GEHT’S

1|Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker mit den Gewürzen, Mandeln und dem Kakao mischen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und nach und nach unter die Mandelmasse heben. Die geschmolzene Schokolade zusammen mit dem Schnaps einfließen lassen und zu einem festen Teig verarbeiten. Eine Kugel formen und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer gezuckerten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und herzförmige Plätzchen ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Backbleche legen, über Nacht trocknen lassen.

2|Am nächsten Tag den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die ...

Weiterlesen
epaper-Einzelheft 3,49€
NEWS Jetzt gratis testen
Bereits gekauft?Anmelden & Lesen
Leseprobe: Abdruck mit freundlicher Genehmigung von Frau im Leben. Alle Rechte vorbehalten.
Lesen Sie jetzt diesen Artikel und viele weitere spannende Reportagen, Interviews, Hintergrundberichte, Kommentare und mehr aus über 1350 Magazinen und Zeitungen. Mit der Zeitschriften-Flatrate NEWS von United Kiosk können Sie nicht nur in den aktuellen Ausgaben, sondern auch in Sonderheften und im umfassenden Archiv der Titel stöbern und nach Ihren Themen und Interessensgebieten suchen. Neben der großen Auswahl und dem einfachen Zugriff auf das aktuelle Wissen der Welt profitieren Sie unter anderem von diesen fünf Vorteilen:

  • Schwerpunkt auf deutschsprachige Magazine
  • Papier sparen & Umwelt schonen
  • Nur bei uns: Leselisten (wie Playlists)
  • Zertifizierte Sicherheit
  • Freundlicher Service
Erfahren Sie hier mehr über United Kiosk NEWS.

Mehr aus dieser Ausgabe

Titelbild der Ausgabe 12/2022 von WILLKOMMEN im Dezember. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
WILLKOMMEN im Dezember
Titelbild der Ausgabe 12/2022 von „Die Lichter der Hochzeit“. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
„Die Lichter der Hochzeit“
Titelbild der Ausgabe 12/2022 von Willkommen in der digitalen Welt. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Willkommen in der digitalen Welt
Titelbild der Ausgabe 12/2022 von Das Geschenk meines Lebens. Zeitschriften als Abo oder epaper bei United Kiosk online kaufen.
Das Geschenk meines Lebens
Mehr Lesetipps
Blättern im Magazin
Das Sonnen-Vitamin
Vorheriger Artikel
Das Sonnen-Vitamin
Ein Häppchen Sonne
Nächster Artikel
Ein Häppchen Sonne
Mehr Lesetipps