FEHLER 1
Wir essen nicht genug Gemüse
Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag lautet die aktuelle Empfehlung. Viele greifen insbesondere bei Früchten gern zu, um diese Menge zu erreichen. Allerdings liegt hierin ein verbreiteter Irrtum: Von den fünf Portionen sollten mindestens drei Gemüse sein. Zwar ist der Verzehr in Deutschland in den letzten Jahren angestiegen, aber nach wie vor kommen die wenigsten von uns auf die angeratene Ration von 400 Gramm am Tag. Hierbei spielt uns manchmal auch die Wahrnehmung einen Streich. Mit einer Scheibe Tomate auf dem Bäckerbrötchen, einem kleinen Salat zum Lunch und einem Abendessen mit Gemüsebeilage denken wir, unser Soll erfüllt zu haben. Aber das trügt, derzeit liegen wir durchschnittlich nur bei 289 Gramm täglich.
An dieser Stellschraube lässt sich jedoch ganz einfach drehen, wie die Tipps auf der rechten Seite zeigen. Der Dank dafür sind nicht nur Vitamine, ...
