Suppen-Therapie
Sie wärmt von innen wie von außen, sie macht schlank und glücklich zugleich: Kaum ein Gericht kann uns so positiv beeinflussen wie eine leckere Suppe zur richtigen Zeit. Suppenesser sind schlanker und gesünder, das ist durch viele wissenschaftliche Studien belegt. Eine groß angelegte Untersuchung der staatlichen Universität von Iowa verglich mehr als 4000 US-Amerikaner zwischen 19 und 64 Jahren. Ergebnis: Wer häufiger Suppe aß, hatte statistisch ein geringeres Gewicht, weniger Bauchumfang und bessere Cholesterinwerte. Um die Ursachen herauszufinden, führten dieselben Forscher anschließend eine weitere Untersuchung durch. Dabei wiesen sie nach, dass Suppenesser sich auch grundsätzlich besser ernährten und weniger Fett und mehr Ballaststoffe zu sich nahmen. Ähnliche Untersuchungen in mehreren europäischen Ländern bestätigen das.
„Eine Suppe hat schon allein eine gesunde Wirkung, weil ...