Der neue Trend heißtHAPPY FOOD . Essen, das die Stimmung hebt und gute Laune schafft. Wichtig sind dabei Vielfalt und Farbe
Frischeschub für Körper und Seele: Buntes Obst und Gemüse steigern unser Wohlbefinden
Was macht Kinder froh und Erwachsene ebenso? Etwas Leckeres, ja. Aber Gummibärchen? Wenn überhaupt, dann wirken die nur einen Augenblick als Seelentröster. Süßigkeiten verschaffen uns einen kurzen Gute-Laune-Schub, auf lange Sicht aber dämpfen sie unsere Stimmung. Davon sind der Ernährungsexperte Henrik Ennart und der Sternekoch Niklas Ekstedt überzeugt: „Zucker verursacht Stimmungsschwankungen. ...
