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Diese Rezepte sind alle Käse


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Frau im Leben - epaper ⋅ Ausgabe 9/2022 vom 03.08.2022

Brotsticks mit Fourmed′Ambert-Käse

Seite 10

Schweinemedaillons im Speckmantel

Seite 7

Rote Bete

Wer wenig Zeit hat, verwendet sie vorgekocht

Zucchini-Bohnen-Salat mit Roter Bete und Ziegenkäse

Für 4 Portionen

SIE BRAUCHEN

3 Rote Bete

Salz

Kümmel

4 kleine Zucchini

2 EL Balsamico, weiß

8 EL Olivenöl

300 g Prinzessbohnen

1 Handvoll Baby-Spinat

60 g Walnusskerne

200 g Ziegenkäserolle

4 EL Balsamico, rot

UND SO GEHT’S

1 | Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 3 Stücke Alufolie vorbereiten, um die Rote Bete darin einzuschlagen. Rote Bete waschen, tropfnass auf die Folie legen, mit Kümmel würzen, in die Folie einwickeln. Im Ofen ca. 45 Minuten backen, bis sich die Bete einstechen lässt. Aus dem Ofen nehmen, auspacken, pellen, salzen und vollständig abkühlen lassen.

2 | Zucchini waschen, mit einem Gemüseschneider längs in dünne Scheiben teilen. Mit weißem Essig und 4 EL Olivenöl vermengen, 20 Minuten ziehen lassen, bis ...

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