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EDITORIAL …IST SO KALT IM WINTER…


MIXX - epaper ⋅ Ausgabe 2/2020 vom 08.01.2020
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LIEBT SUPPEN: FELIX KROHMER


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DREAMTEAM: MANUELA (L.) UND JOËLLE HERZFELD


Food with love

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ONE POT NUDELAUFLAUF AUF SEITE 9


Heute Morgen war ich mit Henri, unserem wunderbaren, sieben Monate alten Golden Retriever, spazieren. Dick eingepackt mit Jacke, Mütze, Schal und Handschuhen; der Reif auf der Wiese knisterte unter meinen Winterstiefeln, Henris und mein Atem malten kleine, weiße Wolken in den stahlblauen Winterhimmel, die Sonne lugte hinter dem kleinen Hügel (wo wir als kleine Buben Schlitten fuhren in den 70er-Jahren, als Schnee zum Winter gehörte wie Al Bano zu Romina Power) hervor und ließ Henris weißes Fell noch heller strahlen. Durchgefroren, aber glücklich kamen mein kleiner Eisbär und ich wieder nach Hause. Und das war jetzt wie in der Werbung: Wir kommen zur Tür rein und es duftet wunderbar nach Fleischbrühe. Meine Frau begrüßt uns (mich nicht ganz so herzlich wie Henri…), ich gehe an den Herd, schaue in den Topf, sehe Griesklößchen in der Suppe schwimmen, rieche den Ingwer und den Lorbeer in der Brühe und später sitzen wir alle – bis auf Henri – glücklich am Tisch und genießen jeden Löffel Griesklößchensuppe.
Für mich keine Frage: Etwas Warmes braucht der Mensch, heiße Suppen, herzhafte Eintöpfe, leckeres Soulfood laden im Winter den Akku wieder auf, geben uns Energie für die kalte Jahreszeit.

Freut Euch in dieser MIXX auf wunderbares Soulfood wie Manuelas und Joëlles Asia-Honig-Sesam-Huhn mit Nudeln – zum Verlieben!!! (Manu und Joëlle natürlich auch, aber ich meine hier jetzt die super leckere Bowl…). Dann die herrlich würzige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Curryhuhn oder die deftigen Ofenfrikadellen in Zwiebelrahm in unserer Soulfood-Strecke – Vorsicht, Suchtgefahr, leckerer lassen sich Kalorien nicht auf den Teller bringen!

Apropos Kalorien: Wer zu Jahresbeginn gute Vorsätze hat, ein paar Pfunde loszuwerden, kocht einfach unsere Low-Carb-Woche nach. Abnehmen und trotzdem genießen, das geht! Und wer lieber Genussmomente als Kalorien zählen möchte: Wir haben in dieser Ausgabe noch kreative Rezepte für den Karneval/Fasnacht/Fasching und tolle Rezepte unserer Leserinnen – viel Freude damit!

Ich wünsche Euch ein wunderbares 2020 mit vielen guten Essen mit der Familie und/oder guten Freunden. Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen – mixxt Euch glücklich!

Vielen Dank für Eure Treue!

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Bildquelle: MIXX, Ausgabe 2/2020

Felix Krohmer, Chefredakteur
(frei, krohmer@mac.com)

MIXX – Küchenspaß mit dem Thermomix® ist ein unabhängiges Magazin für Nutzer der Küchenmaschine „Thermomix®“ und erscheint in der HEEL Verlag GmbH. Die HEEL Verlag GmbH hat keine Markenrechte am Zeichen Thermomix®, dieses ist eine eingetragene Marke der Firmengruppe Vorwerk. MIXX ist eine eingetragene Marke beim DPMA unter der Registernummer 302015214086. Magazin und Rezepte sind in eigener Verantwortung der HEEL Verlag GmbH entstanden.

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