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Edler Genuss: Unwiderstehlich: Leckeres mit Lachs


Lea Kochspass - epaper ⋅ Ausgabe 4/2018 vom 11.10.2018

Nicht umsonst gehört er zu den Edelfischen: seine zartrosa Farbe und das feine Aroma machen ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe


Lachsfilets aus dem Ofen mit Wermut-Vanille-Sauce & gebratenem Radicchio

Artikelbild für den Artikel "Edler Genuss: Unwiderstehlich: Leckeres mit Lachs" aus der Ausgabe 4/2018 von Lea Kochspass. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea Kochspass, Ausgabe 4/2018

Zutaten für 4 Portionen:
600 g Kartoffeln, (klein, festkochend)SalzPfeffer80 g Schalotten K 1/2Vanilleschote30 g Butter80 ml Wermut200 ml Weißwein200 ml Fischfond200 ml Sahne2 EL ZitronensaftSalz1 Radicchio (400 g)4 Lachsfilets, (ohne Haut; á 180 g)6 EL Olivenöl2 Stiele Dill ■ ...

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