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Ehrfurcht schafft Leidenschaft


GVmanager - epaper ⋅ Ausgabe 2/2020 vom 10.02.2020

Das Universitätsspital Basel hat sich in den vergangenen Jahren für die Zukunft neu aufgestellt. Manfred Roth, Leiter Hotellerie & Gastronomie und GV-Manager des Jahres 2019, im Gespräch über durchdachte Lösungen, Gegenwind von allen Seiten und Wertschätzung von Lebensmitteln und Gästen


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Bildquelle: GVmanager, Ausgabe 2/2020

Über 16 Jahre verbrachte der gebürtige Schweizer Manfred Roth in Asien, unter anderem als Executive Chef F&B im Mandarian Oriental Tokyo oder als Executive Chef im Conrad Centennial Singapore, ehe es ihn 2011 wieder zurück in die Schweiz zog und er seine Tätigkeit im Universitätsspital Basel (USB) antrat. Egal, ob ...

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