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Eine Runde Fitness für alle


essen & trinken Für jeden Tag Low Carb - epaper ⋅ Ausgabe 3/2021 vom 06.07.2021

BOWLS

Artikelbild für den Artikel "Eine Runde Fitness für alle" aus der Ausgabe 3/2021 von essen & trinken Für jeden Tag Low Carb. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: essen & trinken Für jeden Tag Low Carb, Ausgabe 3/2021

GUT ZU VERDOPPELN

LACHS-BOWL

Der Power-Mix mit Buchweizennudeln, Sojabohnenkernen und Pilzen ist das neue Krafttraining! Rezept Seite 44

Foto Seite 42/43

Lachs-Bowl

FÜR 2 PORTIONEN

+ 10 g frischer Ingwer

+ 2 El Sojasauce

+ 4 El frisch gepresster Orangensaft

+ 2 El Limettensaft

+ 1 Tl fein abgeriebene Bio-Limettenschale

+ 3 El Rapskernöl

+ 2 Lachsfilets (ohne Haut, à 160 g)

+ 3 Frühlingszwiebeln

+ 200 g kleine Shiitakepilze

+ 1 Tl ungeschälte Sesamsaat

+ 80 g Buchweizennudeln (Soba; z. B. von „Rapunzel“)

+ 125 g TK-Edamamekerne

+ ½ reife Avocado

1. Ingwer schälen und reiben oder sehr fein hacken. Mit 1 El Sojasauce, Orangensaft, Limettensaft, -schale und 1 El Öl verrühren. Lachs damit rundum bestreichen. Lachs und übrige Marinade beiseitestellen. Frühlingszwiebeln putzen, den weißen und hellgrünen Teil schräg in feine Ringe schneiden.

2. Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. In einer ...

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