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Living at Home - epaper ⋅ Ausgabe 4/2022 vom 16.03.2022

ONE-POT-REZEPTE

ZUCCHINI-AUFLAUF

Frühlingszwiebeln, unser heimisches Superfood Grünkohl und viel Minze treffen hier auf Zucchini. Eine sämige Sauce mit Ricotta und Parmesan sorgt für den Zusammenhalt. REZEPT AUF SEITE 96

RÖSTI MIT STREMELLACHS

Deftig und frühlingsfrisch zugleich: Der knusprige Kartoffeltaler wird mit Zitronenjoghurt, Räucherfisch und knackigem Grün serviert. REZEPT AUF SEITE 96

Guten Appetit statt Prost: Würziger Longdrink zum Essen

PASTA MIT BLOODY-MARY-SAUCE

Geschmorte Kirschtomaten, Chili, Knoblauch, Wodka und Selleriegrün geben den Vollkornspaghetti Temperament. REZEPT AUF SEITE 96

INFO

Emmer, auch Zweikorn genannt, zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt und ist sehr gesund – unserem Risotto verleiht es eine wunderbar nussige Note.

EMMER-BLUMEN-KOHL-RISOTTO

Reis? Nebensache! Hier ist der Hauptdarsteller neben gehacktem Blumenkohl eindeutig das Urgetreide Emmer. Rotschmierkäse, ...

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