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essen & trinken Für jeden Tag - epaper ⋅ Ausgabe 4/2022 vom 08.03.2022

HAUPTGERICHTE

Low Carb

HÄHNCHENSPIESSE MIT GEMÜSE UND ZAZIKI

Gewürfelt und mit Tomaten gedünstet bekommt Sellerie als Beilage neue Fans. Rezept Seite 100

Foto Seite 98/99

Hähnchenspieße mit Gemüse und Zaziki

LOW CARB GLUTENFREI ZUTATEN für 2 Portionen

2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)

1 rote Zwiebel

2 Stiele Thymian

7 El Olivenöl

½ Tl edelsüßes Paprikapulver

½ Tl Currypulver Salz, Pfeffer

200 g Knollensellerie

2 Frühlingszwiebeln

1 Schalotte

2 Knoblauchzehen

1 Tl Tomatenmark

100 ml trockener Weißwein

100 g Kirschtomaten

½ Salatgurke (ca. 150 g)

200 g griechischer Joghurt

1 El Zitronensaft

4 Stiele Minze

1. Hähnchenbrustfilets in 16 ca. 2 cm große Würfel schneiden. Rote Zwiebel achteln. Thymianblättchen abzupfen und hacken. Mit Hähnchen, Zwiebeln, 2 El Olivenöl, Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Je 4 Hähnchenbrustwürfel abwechselnd mit Zwiebeln auf 4 Schaschlikspieße stecken und kalt ...

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