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Einfach & gut für 4 Personen


Lisa Kochen & Backen - epaper ⋅ Ausgabe 9/2021 vom 28.07.2021

Genuss-Quartett

Artikelbild für den Artikel "Einfach & gut für 4 Personen" aus der Ausgabe 9/2021 von Lisa Kochen & Backen. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

1 Laugen-Snack

80 g Weißkohl putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker, 1 Msp. gemahlener Kümmel, 2 EL Essig, 1 EL Öl mischen und ca. 30 Min. marinieren. 4 Laugenstangen erst längs, dann quer halbieren. 250 g kalten Leberkäse in dazu passende Stücke schneiden. Laugenstangen mit 4 EL süßer Senf bestreichen. Kraut evtl. etwas abtropfen lassen und auf die untere Hälfte der Laugenstangen geben. Leberkäs-Stücke daraufsetzen, mit 2 EL gehackter Petersilie bestreuen. Laugen-Deckel aufsetzen, mit Holzspießen fixieren.

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