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Einfach verführerisch RHABARBER


So isst Italien - epaper ⋅ Ausgabe 3/2021 vom 02.03.2021

So vielfältig und raffiniert haben Sie diese rosa Stangen noch nie gegessen! Egal ob herzhaft oder süß, klassisch oder neu interpretiert – es gibt viel zu entdecken


Artikelbild für den Artikel "Einfach verführerisch RHABARBER" aus der Ausgabe 3/2021 von So isst Italien. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: So isst Italien, Ausgabe 3/2021

RHABARBERSTREUSELKUCHEN


Rhabarber-Birnen-Hefekuchen

RHABARBERBIRNENHEFEKUCHEN


AROMENSPIEL

Torta di pere e rabarbaro

FÜR 1 KUCHEN (30 CM LÄNGE)

FÜR DEN TEIG

300 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten

10 g frische Hefe

2 EL Zucker

ca. 130 ml lauwarme Milch

1 EL Vanillezucker

100 g weiche Butter

1 Ei

FÜR DIE FÜLLUNG

300 g Rhabarber

200 g Birne

1 TL Bio-Orangenschale

2 EL Bio-Orangensaft

4 EL Zucker

FÜR DIE GLASUR

2 EL Zucker

1 EL Vanillezucker

2–3 EL Bio-Zitronensaft

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