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EINKAUF: Fisch-Börse auf Kurs


GVmanager - epaper ⋅ Ausgabe 10/2019 vom 08.10.2019

Mit der Fischaktie starten Transgourmet Ursprung und die Fischzucht Reese aus Schleswig-Holstein ein Programm, das es gastronomischen Betrieben ermöglicht, den Gästen nachhaltigen Zuchtfisch zu servieren.


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Bildquelle: GVmanager, Ausgabe 10/2019

Wie in Schleswig-Holstein üblich, regnet es ein wenig, als eine etwa 50-köpfige Gruppe in die Teichlandschaft der Familie Reese aufbricht. Der Tag gehört den Fischaktionären des Lebensmittelgroßhändlers Transgourmet. Dieser hat die Fischaktie jüngst gemeinsam mit der Fischzucht Reese ins Leben gerufen. Ziel des Projekts: Gastro-Betriebe sollen ihren Gästen nachhaltig gezüchtete ...

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