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Einladung zum BBQ


Lea Kochspass - epaper ⋅ Ausgabe 3/2021 vom 14.07.2021

Ab nach draußen...

Steak-Sandwiches mit Bacon und Cheddar

Artikelbild für den Artikel "Einladung zum BBQ" aus der Ausgabe 3/2021 von Lea Kochspass. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1–2 Stängel Oregano

• 100 g Mayonnaise

• Salz, Pfeffer

• 400 g Rindersteaks

• 4 Zwiebeln

• 4 EL Olivenöl

• 100 g Bacon, in Scheiben

• 4 Eier 8 Vollkorn-Toastscheiben

• 4 Scheiben Cheddar

So wird’s gemacht:

1 Oregano kalt abbrausen und gut trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

2 Rindersteaks mit Küchenkrepp trocken tupfen und in fingerdicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln. Mit 2 EL Olivenöl und den Steakstreifen mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alles in eine Grillschale geben und auf dem heißen Rost 8 – 10 Min. grillen. Dabei zwischendurch mehrfach wenden.

3 Baconscheiben auf dem heißen Grill knusprig braten. Eier auf einer mit dem übrigen Öl bestrichenen Grillplatte als Spiegeleier braten. ...

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