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ELEMENT DES BLUTES


Natürlich - epaper ⋅ Ausgabe 5/2020 vom 24.08.2020

Wir können das Spurenelement nicht selbst bilden, sondern müssen es regelmäßig mit der Nahrung zu uns nehmen. Zum Glück gelingt das auch ohne Fleisch gut.


Eisen ist essenziell

Der Mensch braucht das Spurenelement Eisen für die Blutbildung. Es ist das zen trale Element des roten Blutfarbstoffs Hämo globin. Dieser Blutbestandteil versorgt unseren Körper mit Sauerstoff. Zur aus reichenden Sauerstoffversorgung binden auch Muskelproteine, die Myoglobine, Eisen. Darüber hinaus benötigen zahlreiche Enzyme, die an der Immunabwehr oder Zellteilung beteiligt sind, Eisen für ihre normale Funktion. Ist der Körper ...

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Bildquelle: Natürlich, Ausgabe 5/2020

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