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Rezept von Steffi
Bloggerin und Autorin Stefanie Grauer ist vielen von Ihnen vermutlich eher als Steffi von KochTrotz bekannt. Seit 2010 betreibt sie ihren Blog, veröffentlicht regelmäßig glutenfreie Koch- und Backrezepte und hat bereits drei Kochbücher und ein Backbuch herausgebracht.
„Eine Erdbeertorte, die toll aussieht, richtig gut schmeckt und dabei sehr einfach zu machen ist. Erdbeeren und Mohn passen richtig gut zusammen. Der Biskuit wird mit glutenfreien Haferflocken statt Mehl zubereitet. Eine schöne und recht gesunde Abwechslung.“
Erdbeertorte mit Mohn-Haferflocken-Biskuit
Zutaten für 1 Springform (26 cm Ø) bzw. 12 Stücke
> Für den Biskuit:
Fett für die Form
150 g zarte glutenfreie Haferflocken
150 g Milch
3 Eier (Größe L oder siehe Tipp)
60 g Blaumohn
1 Päckchen glutenfreies Vanille-Puddingpulver
1 Prise Salz
100 g Zucker
2 gehäufte TL glutenfreies Backpulver
70 g Sprudelwasser
> Für die ...
