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ERNÄHRUNG Diät: Gesünder, schlanker, jünger: 5 Kilo weg ohne Diät


Lea - epaper ⋅ Ausgabe 4/2021 vom 20.01.2021

Lust auf einen strahlenden Teint, mehr Energie und weniger Pfunde? Dann sparen Sie doch mal an Zucker


Artikelbild für den Artikel "ERNÄHRUNG Diät: Gesünder, schlanker, jünger: 5 Kilo weg ohne Diät" aus der Ausgabe 4/2021 von Lea. Dieses epaper sofort kaufen oder online lesen mit der Zeitschriften-Flatrate United Kiosk NEWS.

Bildquelle: Lea, Ausgabe 4/2021

Selbst gebackene Brötchen sind lecker und kommen ohne Malzextrakt und andere versteckte Zucker aus


Nicht nur Stars und Ernährungs-Coaches wissen, beim Thema Zucker ist weniger mehr. Er macht im Übermaß dick, müde und lässt uns schneller altern.
Darum ist es eine gute Idee, Zucker langfristig zu reduzieren. Und das ist leichter als es klingt. Denn mittlerweile gibt es echte ...

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... Alternativen zum Süßen und sogar köstliche Backrezepte, für alle, die wie Bloggerin Dana Altekrüger zwar abnehmen, aber nicht dauerhaft auf Brot und Kuchen verzichten wollen. Probieren Sie ihre Low-Carb-Ideen aus, und lassen Sie sich von unseren Rezepten für den perfekten Schlanktag inspirieren. Genial: Wer weniger Zucker isst, hat nach kurzer Zeit keinen Heißhunger mehr und spart so automatisch Kalorien ein.

Der Weg in ein zuckerarmes Leben beginnt in der Küche. Hier haben Sie die volle Kontrolle darüber, was auf den Tisch kommt. Zucker steckt nicht nur in Schoki und Gummibärchen, sondern als billiger Füllstoff und Geschmacksträger auch in Produkten, die gar nicht süß schmecken: in Fertigpizza, Vollkornbrot, Fleischsalat und sogar im Räucherlachs. Schauen Sie genau auf die Zutatenliste. Zucker wird gern versteckt und verbirgt sich hinter allem, was auf -ose endet und unter anderem hinter Dextrin, Dicksaft, Fruchtextrakt, Fruchtsaftkonzentrat, Gerstenmalz, Glukosesirup, Malzextrakt oder Molkenpulver. Fangen Sie mit 2 Wochen an, in denen Sie mit Ausnahme von frischem Obst Lebensmittel mit maximal 5 g Zucker pro 100 g bevorzugen. Je konsequenter Sie dabei sind, desto schneller werden Sie die positiven Effekte bemerken.

Weniger Zucker - das bringt’s

Laut Ärzten und Ernährungsexperten ist ein zu hoher Zuckerkonsum nicht nur mitverantwortlich für unerwünschte Extrapfunde, sondern auch für eine Reihe von Krankheiten. Außerdem lässt er unsere Zellen schneller altern. Wer seinen Konsum reduziert, kann die positiven Effekte sehr schnell beobachten: Nach drei bis fünf Tagen verschwindet das ständige Verlangen nach Zucker, und Sie werden mehr Energie haben, leistungsfähiger und wacher sein. Nach ein bis zwei Wochen ist Heißhunger kein Thema mehr, die Haut strahlt, kleine Fältchen gehen zurück, und ganz ohne Diät sind auch schon bis zu fünf Kilo verschwunden. Klasse!

Süße Alternativen

In den letzten Jahren haben neue pflanzliche Süßungsmittel die chemischen Süßstoffe abgelöst und bieten jetzt echten Ersatz für das kalorienreiche und ungesunde Süßen mit Haushaltszucker:

Birkenzucker (Xylit, Foto) wird meist aus der Rinde von Birken oder Buchen gewonnen und hat eine ähnliche Süßkraft wie Zucker, aber 40 Prozent weniger Kalorien.

Erythrit hat etwa 70 Prozent der Süßkraft von Zucker, ähnlich gute Backeigenschaften wie Xylit und ist dabei fast kalorienfrei.

Stevia ist die chemisch extrahierte Süße aus der Stevia-Pflanze, die kalorienfrei ist und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.


Fotos: DplusA Verlag (4), Getty Images (2)/500px Plus/Cultura RF, GU (2)/M.Schuerle & M.Grossmann/ Kathrin Koschitzki, picture alliance/zb, stock.adobe.com (2)/Cozine/morissfoto