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Ernährung & Genuss: Durchblick beim Honig


Gesundheits-Nachrichten - epaper ⋅ Ausgabe 4/2020 vom 20.03.2020

Jahr für Jahr landet das «flüssige Gold» in den Labors der Warentester. Immer wieder finden die Experten Schadstoffe. Gibt es überhaupt noch rückstandsfreien Honig? Und was zeichnet Biohonig aus?


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Bildquelle: Gesundheits-Nachrichten, Ausgabe 4/2020

Es ist eine Weile her, seit der Schweizer Dokumentarfilm «More than Honey» in vielen Ländern Bestürzung und Mitgefühl für das Schicksal der Honigbiene auslöste. Seither hat sich einiges bewegt: Bienen sind zum grossen Gesellschaftsthema geworden, die Hobby-Imkerei boomt, die Bienenpopulationen wachsen. Und trotzdem haben es die Bienen schwer. Warum? «Ab Ende Mai leben die Nektar und Pollen suchenden Insekten in ...

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