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Experten ERNÄHRUNG & MEDIZIN: NACHGEFRAGT


Gluten Free - epaper ⋅ Ausgabe 6/2018 vom 18.10.2018

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Bildquelle: Gluten Free, Ausgabe 6/2018

EXPERTIN
Annette Englert, Diätassistentin & Gastroenterologische Ernährungstherapeutin mit Praxis in Ludwigshafen am Rhein


Frage: Warum soll man glutenfreie Weizenstärke und glutenfreien Hafer kurz nach der Diagnose meiden? Und ab wann kann man sie bedenkenlos essen?

Antwort: Das haferspezifische Avenin wird von fast allen Zöliakiebetroff enen toleriert. Verwenden Sie aber ausschließlich glutenfrei ...

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