Lust auf etwas Besonderes, aber keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Dann kommen unsere schnellen Rezeptideen wie gerufen
Orientalisch mit Couscous auf Karotten-Fenchel-Gemüse
Bildquelle: Rezepte mit Pfiff, Ausgabe 1/2021
Zutaten für 4 Portionen:
• 600 g Lachs • 200 g Fenchel • 2 Stangen Staudensellerie • 3 Zwiebeln • 250 g Karotten • 2 Knoblauchzehen • 1 EL Öl • 100 g Couscous • Salz, Pfeffer • 2 Msp. gem. Koriander • 2 Msp. gem.Kümmel • 2 Msp. gem. Kreuzkümmel • 500 ml Gemüsefond • 1 Bd. glatte Petersilier
So wird’s gemacht:
1 Lachs mit Küchekrepp abtupfen und in Streifen schneiden. Fenchel waschen und halbieren. Strunk herausschneiden. Die ...
