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Feel good -Küche: Mit Linsen fit in den Frühling


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meine Familie & ich - epaper ⋅ Ausgabe 4/2019 vom 13.03.2019

Der Winter ist vorbei, die Hülsenfrüchte bleiben. Jetzt zeigen Linsen ihre gesunde Seite: knackig als Salat, cremig in Dips und raffiniert im Schmorgericht


Stärkt di e Abwehr

Heiß begehrt: Ingwer und Kohl liefern reichlich Vitamin C, Fisch und Joghurt Mineralstoffe

Blumenkohl-Dalraffiniert • exotisch

Zubereitung 45 Minuten
Zutaten für 4 Portionen

1 Blumenkohl
2 TL Kreuzkümmelsamen, Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
400 g Rotbarschfilet
1 walnussgroßes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen, 4 Lauchzwiebeln
2 EL Butter
1 EL Currypulver
200 g gelbe Linsen
600 ml Gemüsebrühe (instant)

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