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Feine Nusskuchen


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Neue Welt - epaper ⋅ Ausgabe 42/2022 vom 12.10.2022

SÜSSE VERSUCHUNG

Möhren-Walnuss-Gugelhupf

Verlockendes Duo

Zutaten für 16 Stücke

•500 g Möhren

•125 g Walnusskerne

•3 Eier

•250 g Zucker

•200 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

•400 g Mehl

•1 Päckchen Backpulver

•Salz •abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

•200 g Puderzucker

•3 EL Zitronensaft

•1 EL Kürbiskerne

•Bio-Zitronenzesten zum Verzieren

Zubereitung ca. 30 Min.

1 Den Backofen auf 180 Grad vor heizen. Die Möhren schälen, wa schen und grob raspeln. 100 g Wal nüsse fein mahlen. Eier und Zucker dickcremig aufschlagen. Öl unter rühren. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, gemahlene Nüsse und Zitronenschale mischen und kurz unterrühren, Möhrenraspel ...

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