An Weihnachten genießen wir besonders gern, schließlich versammelt sich die ganze Familie um den Tisch. Dieses Jahr beeindrucken wir unsere Gäste mal mit vegetarischen und veganen Leckerbissen wie Piccata vom Knollensellerie mit Kartoffel-Trüffel-Stampf und Lorbeeräpfeln, Gewürzrotkraut zu Ziegenkäse-Flan oder Wirsingpäckchen mit getrockneten Tomaten. Das wird ein ganz besonderes Fest für alle Sinne!
PASTINAKENKARTOFFELGNOCCHI IN SALBEINUSSBUTTER
ZutatEn Für 4 POrtiOnEn
750 g Kartoffeln (mehligkochend)
250 g Pastinaken
Meersalz
3 Eigelb (Eier: Gr. M)
125 g Speisestärke
Pfeffer
etwas frisch geriebene ...
